Estrategias aplicadas de prevención de la obesidad infantil en Comedores Escolares de España y Andalucía
Reseña de la obra
Se trata de un trabajo de revisión bibliográfica acerca de la información disponible, en las distintas páginas web autonómicas, de las actuaciones llevadas a cabo dentro de cada comunidad autónoma para la consecución del objetivo planteado como Estrategia NAOS (Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad). Se realiza un análisis comparativo a partir de la información disponible en la web.
Autor
Torres Imaz, Fernando. Nací en Granada en 1975, donde he cursado los estudios de licenciatura en Farmacia y actualmente tengo mi trabajo y residencia. Desde 2002 llevo asesorando a la industria alimentaria como fundador y director técnico de “Asesores Higiénico-Sanitarios”, empresa dedicada al asesoramiento en cuestiones de seguridad alimentaria. Entre otros, he trabajado para Cortijo Cuevas, S.L. durante tres años y más de 6 meses como agente de control oficial para el Sistema Andaluz de Salud. Entre otros, estoy en posesión de varios expertos universitarios en nutrición por la UNED, en seguridad, calidad e higiene alimentaria en colectividades por la Universidad Rey Juan Carlos y en salud pública y promoción de la salud por la Universidad de Almería.