Evaluación de la oferta alimentaria de máquinas expendedoras y cantinas/quioscos en centros escolares

Reseña de la obra

Los esfuerzos que se realizan para combatir la obesidad infantil, se ven mermados en su mayoría, al realizar un análisis profundo de la oferta alimentaria que se lleva a cabo en las cantinas, quioscos y máquinas expendedoras de centros escolares. En la mayoría de los casos, se ofertan productos con elevado contenido en grasas saturadas, azúcares y sal. El aporte de calorías es superior a las cantidades nutricionales recomendadas. La oferta alimentaria en estos establecimientos, se aleja mucho de la dieta mediterránea y de los hábitos nutricionales saludables. Son los responsables del incumplimiento los titulares de las cantinas, quioscos y máquinas expendedoras. Este es un problema de Salud Pública en los que se deben implicar tanto centros escolares como padres, apoyados y asesorados por personas debidamente formadas nutricionalmente.