Aspectos nutricionales relacionados con úlceras y otras lesiones de la piel

Reseña de la obra

Las heridas crónicas, entre las que se encuentran las úlceras, son uno de los grandes retos a los que a nivel sanitario hay que hacer frente en los tiempos actuales. Dada su alta prevalencia y los costes que ocasionan al sistema sanitario es un problema importante en el que hay que incidir. Se ha visto que la nutrición y la cicatrización de las heridas son dos conceptos íntimamente ligados, ya que un déficit nutricional va a influir de manera negativa en la curación de las heridas, prolongándolas en el tiempo o cronificándolas.